詳細情報

期間	2024年9月13日（金）～12月12日（木）
時間	ランチ　11:30～14:00 ディナー　17:30～22:00
料金	ランチ　大人 4,750円　お子様（9～12歳）2,700円　（4～8歳）1,900円 ディナー　大人 6,600円　お子様（9～12歳）3,900円　（4～8歳）2,700円 ※表示料金には税金・サービス料が含まれます。 ※ソフトドリンクバー込の料金です。
場所	1階　フォレストガーデン

「フォレストガーデン」は、“誰もが気軽に集まれる、「わくわく、たのしい、美味しい」があふれるビュッフェレストラン”をコンセプトに、シェフが目の前で焼き上げる肉汁たっぷりの国産牛100%のハンバーグや大きなパルミジャーノ・レッジャーノチーズホールで仕上げる生パスタなど、食欲をそそるメニューの数々を提供いたします。

9月13日（金）から12月12日（木）は、旬の味覚をご堪能いただけるシェフこだわりのメニューが登場。
前菜には、脂がのった旬のかつおをバーニャカウダソースで味わう「かつおのタリアータ」、かぼちゃ、ナスなどの野菜とこんぶ白だしを合わせた「季節野菜の揚げびたしそうめん」、ディナー限定で栗の甘みを活かしたクリーミーでなめらかな「栗のブランマンジェ」など、旬の食材にシェフのオリジナリティを加えたメニューがラインナップ。
温かいお料理には、旬のきのこやポルチーニ茸を混ぜ込み、隠し味でバターを加えた「ポルチーニ茸の炊き込みご飯」、ディナー限定で刻んだトリュフをお肉と合わせたオリジナルタルタルソースで楽しむ香り高い「国産牛とタルトファータのコロッケ」など、彩り豊かな旬メニューの数々をご堪能いただけます。
ライブ・ステーションには、味噌ラーメンが新登場！コクのあるスープに、お好みの具材やホイップクリームをお好きなだけ入れてお召し上がりいただけます。味噌ラーメンは、ソースを変えるとジャージャー麺としてもお楽しみいただけます。ディナータイム限定のローストビーフもぜひご賞味ください。

森の中にいるようなリラックスできる空間で、彩り、香り、音、そして食感や味を楽しみながら「五感で味わう、美味しい時間」をお過ごしください。

スペシャルドリンク「Pomme d‘Amour （ポム・ダムール）」

林檎や梨、ザクロなど旬のフルーツのシロップを使ったプルプル食感の林檎ゼリーに、ほろ苦いアップルティーとシュワっと弾けるトニックウォーターを合わせた風味豊かな味わいのモクテルです。かき混ぜるとまるで林檎のような鮮やかな赤色に変化し、目でも楽しんでいただける一杯です。フォレストガーデン限定 追加料金（850円/グラス）にてご注文いただけます。

メニュー

ライブ・ステーション

ヌードルステーション

ランチ＆ディナー

味噌ラーメン
お好みのトッピングでお楽しみください。
もやし炒め、コーン、メンマ、バター、コチュジャン、おろしニンニク、ホイップクリーム、白コショウ

ディナー

ジャージャー麵

ディナー限定メニュー

ローストビーフ
ガーリックバター醤油ソース / 山葵 / マルドン スモークシーソルト
お好みのトッピングでお楽しみください。
アンチョビガーリックポテト、温野菜、きのこのソテー

冷たい前菜

• 季節野菜の揚げびたしそうめん
• ワカサギのタイ風エスカベッシュ
• 鰹のタリアータ
• ベジタブルスティック
• 千葉県産ナッツのクリーミーディップ、ガーリッククリームチーズ、ザクザクピーナッツ味噌マヨネーズ
• シャルキュトリー

ランチ限定メニュー

• カラフルオープンロール
• ヤム・ガイ（タイ風鶏肉のサラダ）

ディナー限定メニュー

• 塩麴サーモンの塩昆布仕立て
• 鶏そぼろと根菜の煮こごり
• 栗の冷製ブランマンジェ

温かいお料理

• ホットスモークサーモン / 柚子ブールブランソース
• 白身魚のカレー風味フリットタルタルソース
• ポルチーニ茸の炊き込みご飯
• 火鍋

ランチ限定メニュー

• チキン南蛮風ホットサンド
• ツナコーンマヨネーズのホットサンド
• 鶏肉のソテー ビネガー風味

ディナー限定メニュー

• 鶏肉のソテー ノイリーソース
• 三元豚のコンフィ　ローズマリーソース
• 国産牛とタルトファータのコロッケ

スープ

• パンプキンスープ

サラダバー

有機野菜のミックスリーフ / サニーレタス / レタス / ルッコラ / ベビーリーフ / 豆苗 / 水菜 / ブロッコリー / 人参 / チェリートマト / 大根 / レッドオニオン / ほうれん草 / トレビス / アボカド / ツナ / コーン / ゆで卵 / レッドビーツ / 渦巻きビーツ / ケール /海老とパプリカのマリネ / コリアンダー / トルティーヤ / 蓮根ピクルス / ズッキーニ / ショートパスタ / スパイシー大豆ミート / スモークサーモン / 蒸し鶏 / コールドビーフ / オレンジ / グレープフルーツ / ミックスビーンズ / ブラックオリーブ / パルメザンチーズ / カッテージチーズ / クルトン / アーモンド / キヌアパフ などから約20種類を提供

ドレッシング＆ディップ（日替わり）

コブドレッシング / バルサミコ / ビーツ＆ヨーグルト / インディアンキャロット / ラビゴット / 和風ドレッシング

アジアン・ステーション

• ご飯
• 季節野菜豚汁
• 点心
• 肉焼売
• タイ風牛肉炒め
• バターチキンカレー
• フルーツナン
• バターナン

ランチ限定メニュー

• 油淋鶏のオレンジ仕立て
• カディパコラ

ディナー限定メニュー

• 海老餃子
• タンドリーチキン

ブレッド・ステーション

• プチパン
• ガーリックトースト
• 塩バターロール
• バター
• オリーブオイルバター

キッズ・ステーション

• 本日のおすすめ
• チーズドック
• ポテトフライ
• チキンカレー
• ナポリタン
• ピッツァマルゲリータ
• 唐揚げ

デザート・ステーション（日替わり）

• さつまいものスイスロール
• かぼちゃのモンブランタルト
• 抹茶と大納言ケーキ
• 洋梨とカシスのムース
• 栗ときな粉のムース
• バスクチーズケーキ
• 葡萄ゼリー＆パンナコッタ
• ほうじ茶プリン
• 塩キャラメルパウンドケーキ
• プラリネチョコレートカヌレ

フルーツステーション（日替わり）

• フレッシュフルーツ（キウイ、ドラゴンフルーツ、ルビーグレープフルーツ、オレンジ）
• フルーツカクテル

アイスクリーム・ステーション（日替わり）

バニラ / ストロベリー / チョコレート / 赤葡萄シャーベット / 紅茶 / さつまいもとメープルシロップのジェラート
お好みのトッピングでお楽しみください。
コーンフレーク / アーモンドスライス

アニバーサリープラン※別途料金

ペストリーシェフ特製オリジナルケーキが、大切な記念日を彩ります。ご利用日の4日前までにご予約ください。
※ご予約はこちら

ドリンクバーのオプションメニュー

生ビールやクラフトビール、ワイン、ハイボールなどを好きなだけお楽しみいただける3つの飲み放題プランをご用意しております。
飲み放題プランのほか、単品のドリンクメニューもございます。

飲み放題プラン	・プレミアム　3,750円 ・クラフト生ビール　2,800円 ・ワイン　3,200円
メニュー	飲み放題の詳細・ドリンクメニューはこちら

ご利用にあたって

※メニューは一例です。仕入れ状況により変更が伴う場合がございます。
※食物アレルギーのあるお客様は、スタッフにお問い合わせください。

ヒルトン東京ベイの環境・社会への取り組み

ヒルトン東京ベイでは、プラスチック製品の削減や地球や環境について考え、今私たちにできることを実施しています。また、地域の子供たちとも交流し、子供たちにとって明るい未来になる一歩をお手伝いしています。

活動の一例

• ペットボトル削減のために客室へウォーターピッチャーを導入
• 持続可能な水産物である「MSC/ASC認証」の魚種をレストランで使用
• プラスチック製ストローやカトラリーなど、使い捨てプラスチック製品の使用を廃止し、紙製品の使用を開始

詳細はこちら

ご予約・お問い合わせ

レストラン部　047-355-5000（代表）