秋のランチ＆ディナービュッフェ

パスタステーションでは、目の前で茹で上げた生パスタを、大きなパルミジャーノ・レッジャーノチーズホールの中で絡めてご用意します。
ゴルゴンゾーラ、アラビアータ、オルトナーラ、ジェノベーゼ4種類からお好みのソースをお選びいただけます。

シェフが目の前で調理する国産牛ハンバーグ。フォンドヴォーベースの赤ワインソースや、オニオンソース、おろしポン酢の3種類のシェフ特製ソースの中からお選びいただけます。
バンズを焼いて、チーズバーガーにもアレンジいたします。

芳醇なぶどう果汁をはじめ、オレンジや林檎などフルーツの華やかな香りと爽やかな酸味が口いっぱいに広がるモクテルです。マンゴーやベリー、オレンジのスライスなどの果実を添えて、彩り豊かに仕上げました。果実を贅沢に味わえるフルーティーで美しい一杯です。
※フォレストガーデン限定 追加料金：900円/グラス

国産牛本来の旨味を楽しめる肉寿司は、土日祝日のディナータイムにて大人限定で提供いたします。
4時間じっくりと低温調理した柔らかい「ローストビーフ寿司」と、バーナーで軽く炙って旨味をぎゅっと閉じ込めた香ばしい「炙りローストビーフ寿司」、おつまみとして楽しめる「ローストビーフ」の盛り合わせをご用意。対象のご人数分の肉寿司セットをスタッフがテーブルまでお持ちいたします。くちどけが良くミネラル豊富な天日塩「フルール・ド・セル」とともにご賞味ください。
※お一人様1度限りのご提供。

・カオソーイ＆フォー

ディナー限定
・ローストビーフ
　ガーリックバター醤油ソース / 山葵 / マルドン スモークシーソルト / ホワイトバルサミコソース
　お好みのトッピングでお楽しみください。
　アンチョビガーリックポテトスイートチリ風味、温野菜

・秋ナスのマリネ　レモン風味
・かぼちゃと人参のカロテンムース
・サラダチキンとさつま芋の粒マスタード和え
・きのこのゼリー寄せ
・韓国風サーモンのマリネ‟カンジャンヨノ“
・ベジタブルスティック
・千葉県産ピーナッツフムス / バーニャカウダ/
・酒粕・白味噌のゴルゴンゾーラ
・シャルキュトリー

ディナー限定
・タルタル仕立てのハマチと旬の野菜のピクルス　辛子味噌添え

有機野菜のミックスリーフ / サニーレタス / レタス / ルッコラ / ベビーリーフ / 豆苗 / 水菜 / ブロッコリー / 人参 / チェリートマト / 大根 / レッドオニオン / ほうれん草 / トレビス / アボカド / ツナ / コーン / ゆで卵 / レッドビーツ / 渦巻きビーツ / ケール /海老とパプリカのマリネ / コリアンダー / トルティーヤ / 蓮根ピクルス / ズッキーニ / ショートパスタ / スパイシー大豆ミート / スモークサーモン / 蒸し鶏　/ コールドビーフ / オレンジ / グレープフルーツ / ミックスビーンズ / ブラックオリーブ / パルメザンチーズ / カッテージチーズ / クルトン / アーモンド / キヌアパフ などから約20種類を提供

ドレッシング＆ディップ（日替わり）
オニオンドレッシングアンチョビ＆ガーリック風味 / バルサミコ / ビーツ＆ヨーグルト /
シーザードレッシング /冷や汁ドレッシング/ MCTオイル

・キヌアサラダ
・ビーンズサラダ

・ご飯
・味噌汁
・肉焼売
・トンポーロー
・バターチキンカレー
・バターナン
・ミックスベジタブルカレー
・サフランバスマティライス

ディナー限定
・海老餃子
・エッグカレー
・ムンパイ風チリフィッシュ

・プチパン
・ガーリックトースト
・塩バターロール
・チーズブレッド
・ラムレーズンブレッド
・オリーオイルバター

・本日のおすすめ
・チーズドック
・ポテトフライ
・チキンカレー
・本日のキッシュ

・アップルタルト
・カシスとオレンジのムース
・モンブランケーキ
・抹茶ミルクレープ
・さつま芋ロールケーキ
・チョコレートムース
・ぶどうゼリー
・黒ゴマプリン
・胡桃とイチジクのパウンドケーキ
・ストロベリーカヌレ

※デザート内容は日替わりで変更になります。

ソフトクリーム（バニラ / チョコレート）

お好みのトッピングでオリジナルパフェをお楽しみください。
チョコレートソース / キャラメルソース / りんごソース / ストロベリーソース /
スポンジケーキ(プレーン / 抹茶)
コーンフレーク（プレーン / チョコレート）
カラフルチョコレートスプレー
さつまいもチップ / アーモンド / ワッフルチップ / 干し柿 / かぼちゃの種

ペストリーシェフ特製オリジナルケーキが、大切な記念日を彩ります。
ご利用日の4日前までにご予約ください。

甘いケーキが苦手な方へのお祝いにおすすめの「アニバーサリーミートプレート」をご用意いたしました。
4時間かけて丁寧に低温調理で仕上げた、柔らかいローストビーフを贅沢に200グラム使用しております。
「フォレストガーデン」シェフオリジナルの赤ワイン塩やハーブ塩、クリーム状にしたバルサミコソースを添えて、お好みの味わいでお楽しみください。
※ご利用日の4日前までにご予約ください。