店内で提供しているスイーツ8種とセイボリー6種を、ホテルオリジナルアフタヌーンティーボックスでお持ち帰りいただけます。紅茶はスリランカ初のティーブランド「ディルマ（Dilmah）」から、定番のオリジナル・アールグレイやブリリアント・ブレックファースト、店内で人気のマンゴー＆ストロベリーなど全5種をティーバッグでお楽しみいただけます。

「Autumn Afternoon Tea（オータム・アフタヌーンティー）」 メニュー

「スイートポテトコーン」（写真左下）

濃厚でほんのり甘いスイートポテトをミニコーンにたっぷり絞りました。ブリュレ風に焦がした部分と、黒ゴマの香ばしさがアクセントになっています。

「モンブランケーキ」（写真左上）

新しいスタイルのモンブランを提供したいというシェフの想いから生まれた個性的な見た目のモンブラン。スポンジとモンブランクリームの間には、まろやかな栗ペーストとほっくりとした渋皮栗を挟んでいます。ダークチョコレートと一緒に召し上がっていただくとよりコクのある味わいを堪能いただけます。

「イチジクとかぼちゃのフィナンシェ」（写真右下）

かぼちゃの風味漂うしっとりとした生地の上に、みずみずしいイチジクをのせました。イチジクのプチプチとした食感が口の中で弾ける軽い口当たりのフィナンシェです。

「アーモンドチョコレートマカロン ラズベリーソース」（写真右上）

チョコレートのマカロンにアーモンドチョコレートをディップした、ザクザクとした食感が楽しいマカロンです。まずはそのまま召し上がりいただき、2口目にラズベリーソースをかけて味の変化を楽しみながらご賞味ください。

「フロマージュブランムースと巨峰ゼリー」（写真左）

後味がすっきりとしたふわっと軽い口溶けのフロマージュブランムースと、甘くて芳醇な巨峰を合わせた2層仕立てのグラスデザートです。ごろっと1粒のせた巨峰は、口に入れた瞬間にじゅわっと果汁が溢れ出し、贅沢な味わいを感じさせます。

「バラのカスタードアップルパイ」（写真中央）

なめらかなカスタードクリームとサクサク食感のパイ生地に、リンゴのコンポートを飾りました。アフタヌーンティーらしい華やかな見た目になるよう、一輪のバラに仕立てました。

「2種のクリームチーズのキャロットケーキ」（写真右）

レーズン、くるみ、人参を混ぜ合わせ、フルーツと野菜の自然な甘さを感じる生地に仕上げました。フランス産と北海道産のクリームチーズを合わせた層と、コクのある生クリームの2層仕立てのクリームに、シナモンのスパイシーさがアクセントになったケーキです。

「スコーン（プレーン / 紅芋）」

しっとり焼き上げたプレーンスコーンと、紅芋スコーンをご用意。紅芋のスコーンは、沖縄県産のちゅら恋紅を使用したペーストを生地に練り込んで焼き上げています。まるで紅芋を食べているかのような自然な甘さと濃厚な味わいが楽しめます。コンディメントはクロテッドクリームのほか、素材本来の味を堪能いただける「カボチャバター」、甘酸っぱい和梨とほろ苦いキャラメルが相性抜群の「和梨とキャラメルのジャム」をお好みでつけてお召し上がりください。

「クアトロチーズのカッサータ仕立て ハチミツレモンジュレ」（写真左）

イタリア発祥のデザートのカッサータを、4種類のチーズを使ったセイボリーにアレンジ。チーズの中にはレーズン、ドライストロベリー、オレンジピールとピスタチオを混ぜ合わせ、彩り豊かに仕上げました。濃厚なチーズに、上層のハチミツレモンジュレが加わることで、すーっと鼻から香りが抜けるさわやかな味わいになります。

「鱈のブランダード」（写真中央）

フランス語で“かき混ぜる”という意味を持つ、ブランダード。鱈に下味をつけてからじゃがいもと合わせてペースト状にしています。カリっとした蓮根チップが、ほんのり塩気のあるなめらかなブランダードのアクセントになっています。

「鴨のロースト 秋ナスとコンソメのジュレ」（写真右）

甘くて柔らかい秋ナスをコンソメのジュレと合わせ、じっくりと低温で調理した鴨のローストをのせました。小さい器の中に旨味を凝縮した逸品です。

「金木犀香る 秋の味覚のドリンク」（写真左）

人参とトマトのゼリーにリンゴとパイナップルのジュースを注いだ甘酸っぱいドリンクです。隠し味に入れたふんわり香る金木犀のシロップが、より秋らしさを感じさせます。飲むだけではなく、色鮮やかな柿とパイナップル食感も楽しんでいただけます。

「さつまいものムース 紫芋のクッキー」（写真中央）

紫芋のクッキーの上に優しい甘さのさつまいもムースをのせ、さつまいもチップを飾った芋尽くしの一品です。

「夜長月のフォアグラクッキーサンド」（写真右）

濃厚なフォアグラにドライマンゴーを合わせ、甘味のあるかぼちゃのクッキーでサンドしました。下に絞ったかぼちゃと白味噌のクリームを付けて食べていただくと、よりコクのあるフォグラクッキーサンドになります。

詳細情報

期間	通年
時間	11:00～19:00（お渡し日前日23時までの事前予約制）
料金	9,900円（2名様分） ※1セット（2名様分）ごとに販売いたします。 ※料金には税金が含まれます。
内容	9月9日（木）から11月14日（日)まではオータム・アフタヌーンティーを、ホテルオリジナルテイクアウトボックスでお持ち帰りいただけます。 スイーツ8種（2セット） セイボリー6種（2セット） ティーバッグ5種（2セット） （ブリリアント・ブレックファースト / オリジナル・アールグレイ / ローズヒップ&ハイビスカス / マンゴー&ストロベリー / ピュア・ペパーミント）
場所	ロビー階　バーラウンジ「silva（シルバ）」

アフタヌーンティー営業後の17時以降もお受け取りが可能で、営業時間内には来店が難しい方や、店内で過ごすのは不安と思っている方などにもお家でゆっくりお召し上がりいただけます。
ご自宅でゆっくり過ごすことが多くなった今、ご家族や友人との大切なティータイムを、ヒルトン東京ベイのアフタヌーンティーとともに堪能してみてはいかがでしょうか。

お部屋で楽しむアフタヌーンティーBOX付
宿泊プラン好評販売中

～お部屋で過ごす優雅なプライベート・ティータイム～
大人気のアフタヌーンティーを、3段のオリジナル・ボックスにてお部屋でご提供。スイーツ（甘系）8種、セイボリー（塩系）6種、ティーバック5種をすべて2セットずつと、質量ともに充実した定価9,900円のアフタヌーンティーボックスがついたお得なプランです。11時からのアーリーチェックインで軽食やランチとしてもお楽しみいただけます。オーシャンビュー、40平米の広いお部屋を確約。美しい景色を眺めながら非日常的な時間をお過ごしください。

ヒルトン・クリーンステイ対策

・十分な距離を保った空間をご用意しています。
・飛沫感染防止のため、レセプションカウンターにアクリルパネルを設置しております。
・スタッフはマスクと手袋を着用しております。
・入店時は消毒スプレーの使用をお願いしています。
・テーブルや椅子の頻繁な清掃と消毒を行っております。
・入店時、離席時、退店時は、マスクの着用を推奨しております。
・発熱や風邪症状等の不調がある場合は、入店をお断りさせていただきます。
ヒルトンでは衛生・消毒基準「ヒルトン・クリーンステイ」を策定し、安心してご利用いただけるよう配慮しております。

ご予約・お問い合わせ

レストラン部　047-355-5000（代表）