店内で提供しているスイーツ8種とセイボリー6種を、ホテルオリジナルアフタヌーンティーボックスでお持ち帰りいただけます。紅茶はスリランカ初のティーブランド「ディルマ（Dilmah）」から、定番のオリジナル・アールグレイやブリリアント・ブレックファースト、店内で人気のマンゴー＆ストロベリーなど全5種をティーバッグでお楽しみいただけます。

「Summer Afternoon Tea（サマー・アフタヌーンティー）」 メニュー

マンゴープリン＆ココナッツゼリー（写真左）

マンゴーとココナッツが南国気分を感じさせる夏色デザートです。プチっとした食感のココナッツゼリーがなめらかなマンゴープリンのアクセントになっています。上の層の白いココナッツピューレと添えてあるフレッシュマンゴーも一緒に味わっていただくことで、より南国らしさを感じます。

メロンマカロン（写真中央）

見た目と味の両方で楽しめるメロンマカロンは、メロンバタークリームを挟んだクリーミーで甘美なマカロンです。メロンのツルと表面の網目模様はホワイトチョコレートで作り、細部までこだわって表現しています。

桃と紅茶のシャルロットケーキ（写真右）

ダージリンティーの風味が香るやさしい味わいのムースをビスキュイ生地で囲みました。淡いピンク色が上品な桃のコンポートをふんだんにのせた華やかなケーキです。

北海道ベイクドチーズケーキ（写真左上）

北海道産の生クリームとクリームチーズを使用して焼き上げた濃厚なチーズケーキです。底に敷いたザクザクとしたバター香るクッキーが、なめらかなケーキのアクセントになっています。生クリームとふわふわのスポンジクラムで仕上げています。

シャインマスカットのタルト（写真左下）

夏に旬を迎える、みずみずしく香り高いシャインマスカットをミニタルトいっぱいにのせました。アーモンド生地の香ばしさと濃厚なカスタードクリームが、マスカットのパリッとした皮の食感と豊かな甘みを引き立てるタルトです。

チェリーのパート・ド・フリュイ（写真右上）

宝石のような洗練された美しさを持つパート・ド・フリュイ。チェリーの果汁をグラニュー糖でコーティングし、旨みをギュッと詰めました。口に入れるとさわやかな酸味が広がり、後からチェリーの甘さが続きます。

ダークチョコレート＆バナナコーン（写真右下）

チョコレートとバナナを掛け合わせた王道の組み合わせを、コーンスタイルで提供します。バナナガナッシュを入れたコーンの上に、チョコレートホイップとフレッシュバナナをトッピングしたデザートです。サクサクのコーンと一緒に最後の一口まで濃厚なガナッシュを堪能いただけます。

スコーン（プレーン/レモン）

スコーンはしっとりとしたプレーンと、レモンケーキから着想を得たレモンスコーンをご用意。レモンスコーンは、レモン果肉を入れて焼き上げた後、シュガーのジャリっとした食感もお楽しみいただけるよう、アイシングをしています。コンディメントはクレームドゥーブルのほか、酸味や渋味の強いルバーブを、程よい酸味に抑えるためにブルーベリーと合わせた、フルーティーな香りでスッキリとした味わいの「ブルーベリー＆ルバーブジャム」、ピーナッツをペースト状にしてからバタークリームと混ぜた、濃厚でまろやかな「千葉県産ピーナッツバター」をお好みでどうぞ。

冷製ローストポークと茗荷のピクルス 夏野菜のソース（写真右）

暑い夏にぴったりな茗荷のピクルスを低温でじっくりと加熱したポークで巻きました。パプリカや赤玉ねぎの夏野菜をフレッシュトマトと和えたさっぱりとしたソースと一緒にご賞味ください。

赤パプリカのムース チョリソーとバタークッキー（写真左）

色鮮やかで甘みのある赤パプリカをムースにしてバタークッキーを敷きました。細かく刻んだチョリソーと一緒に口へ運ぶと、鼻から抜けるパプリカの独特な香りがより一層お楽しみいただけます。

枝豆とクリームチーズのコルテ スモークサーモンを添えて（写真中央）

ガレットなどの焼き菓子にアイスクリームを挟んだ料理をスペインではコルテと呼んでいます。今回は食パンを焼いて旬の枝豆とクリームチーズを挟み、スモークサーモンのリエットを上に絞り一口セイボリーに仕上げました。噛めば噛むほど枝豆やチーズの甘みが増すコルテです。

イカ墨のアランチーニ トマトソースとパルメザンチーズのチュイール（写真右）

イカ墨を混ぜたアランチーニにパルメザンチーズのチュイールを飾りました。モッツァレラチーズがアランチーニの中に入っているので、温かいうちにチーズのとろける食感とともにご堪能ください。トマトソースはお好みでかけてお召し上がりください。

とうもろこしの冷製ポタージュ（写真左）

コンソメと焦がし醤油の琥珀色が美しい層と、卯の花色をしたとうもろこしの2層の冷製ポタージュ。よく混ぜてから飲んでいただくことで、焼きとうもろこしのような風味を感じていただけます。

フォアグラのキューブ 桃のコンフィチュールとコンポート（写真中央）

濃厚な味とまったりとした食感が特徴のフォアグラのキューブと桃を合わせました。桃は、じっくり煮詰めて甘みを引き出したコンフィチュールと、果実のそのものの食感や風味を残したコンポートの2通りの味わいと食感をお楽しみいただけます。

詳細情報

期間	通年
時間	11:00～19:00（お渡し日前日23時までの事前予約制）
料金	9,900円（2名様分） ※1セット（2名様分）ごとに販売いたします。 ※料金には税金が含まれます。
内容	7月17日（土）から9月3日（金）までは、サマー・アフタヌーンティーを、ホテルオリジナルテイクアウトボックスでお持ち帰りいただけます。 スイーツ8種（2セット） セイボリー6種（2セット） ティーバッグ5種（2セット） （ブリリアント・ブレックファースト / オリジナル・アールグレイ / ローズヒップ&ハイビスカス / マンゴー&ストロベリー / ピュア・ペパーミント）
場所	ロビー階　バーラウンジ「silva（シルバ）」

アフタヌーンティー営業後の17時以降もお受け取りが可能で、営業時間内には来店が難しい方や、店内で過ごすのは不安と思っている方などにもお家でゆっくりお召し上がりいただけます。
ご自宅でゆっくり過ごすことが多くなった今、ご家族や友人との大切なティータイムを、ヒルトン東京ベイのアフタヌーンティーとともに堪能してみてはいかがでしょうか。

ヒルトン・クリーンステイ対策

・十分な距離を保った空間をご用意しています。
・飛沫感染防止のため、レセプションカウンターにアクリルパネルを設置しております。
・スタッフはマスクと手袋を着用しております。
・入店時は消毒スプレーの使用をお願いしています。
・テーブルや椅子の頻繁な清掃と消毒を行っております。
・入店時、離席時、退店時は、マスクの着用を推奨しております。
・発熱や風邪症状等の不調がある場合は、入店をお断りさせていただきます。
ヒルトンでは衛生・消毒基準「ヒルトン・クリーンステイ」を策定し、安心してご利用いただけるよう配慮しております。

ご予約・お問い合わせ

レストラン部　047-355-5000（代表）