オータムアフタヌーンティー
2026年9月1日（火）～11月4日（水）
今回のアフタヌーンティーは、実りの秋にふさわしい旬の食材にフォーカス。定番の栗のモンブランを贅沢なショートケーキスタイルでアレンジした一品や、洋梨とキャラメルを合わせたムースなど、栗、かぼちゃ、さつまいも、ぶどう、いちじくを使用した7種のスイーツが登場します。またセイボリー（軽食）には、キノコの芳醇な香りと西京味噌のコクを味わうスープや、トリュフをのせた贅沢な卵サンドなど全6種をご用意。スコーンは定番のプレーンと、期間限定のアールグレイ風味をお楽しみいただけます。
詳細情報
- 期間
- 2026年9月1日（火）～11月4日（水）
- 時間
- 11:00～ / 12:00～ / 14:00～ / 15:00～ / 17:00～ （5部制・150分制）
- 料金
- 5,200円
- ※紅茶・コーヒーをお好きなだけお召し上がりいただけます。
- ※税金とサービス料が含まれています。
- 場所
- ロビー階 バーラウンジ「silva（シルバ）」
メニュー
スイーツ
ほうじ茶プリンとレアチーズのぶどうパフェ
ほうじ茶プリンとなめらかなレアチーズの層に、みずみずしいぶどうゼリーを重ねました。トップには巨峰とシャインマスカットを丸ごと一粒ずつ贅沢にトッピング。秋の深まりを感じる、上品な味わいのミニパフェです。
モンブランショートケーキ
定番のモンブランをショートケーキスタイルにアレンジ。濃厚なマロンクリームが、しっとりとしたココアスポンジの風味を引き立てます。トップに添えた栗の甘露煮とともに、秋の豊かな実りをお楽しみください。
洋梨とキャラメルのムース
アーモンドクッキーの上に、キャラメルクリームを忍ばせた四角い洋梨ムースを重ねました。洋梨のフルーティーな香りとキャラメルの甘みが織りなす、大人の味わいをお楽しみください。
いちじくとチョコレートのマカロン
クラッシュアーモンド入りのチョコレートをまとわせた濃厚なチョコレートマカロンの上に、旬のいちじくをトッピングしました。チョコレートのビターな甘みと、いちじくのフルーティーな風味の絶妙なバランスをご堪能いただける、見た目も美しい秋のスイーツです。
かぼちゃとさつまいものタルト
かぼちゃとさつまいも、2つの秋の味覚が調和したスイートポテトタルトです。ひと口ごとに素材本来の甘みが広がり、トッピングされた黒ごまとかぼちゃの種が香ばしい風味を引き立てます。
千葉県名物味噌ピーナッツのブラウニー
しっとりと濃厚に焼き上げたチョコレートブラウニーに、千葉県の郷土の味である「味噌ピーナッツ」をトッピングしました。チョコレートのリッチな甘みと、味噌のコクが絶妙に調和するご当地デザートです。
抹茶のオペラ
ほろ苦い抹茶の生地、まろやかなバタークリーム、そしてリッチなガナッシュが美しい層を成す贅沢なオペラです。ひと口ごとに異なる素材の甘みと苦みが絶妙なハーモニーを奏でる、濃厚でプレミアムな味わいをお楽しみください。
プレーンスコーン、アールグレイスコーン
クロテッドクリーム、焦がしバターのアップルジャム、さつまいもバタークリーム
定番のプレーンスコーンに加え、香り高いアールグレイの茶葉を練り込み、外はサクッと、中はしっとりと焼き上げた期間限定のスコーンが登場。濃厚でなめらかな定番のクロテッドクリームをはじめ、りんごのコンポートに焦がしバターの風味を効かせた自家製ジャム、そして鹿児島県産さつまいもを贅沢に使用した特製バタークリームの3種をご用意いたしました。お好みの組み合わせで、味わいの変化をお楽しみください。
セイボリー
チキンガランティーヌ ハニーマスタードソース
旨味が凝縮されたセミドライトマトと色鮮やかなほうれん草を、柔らかなチキンで包み込みました。低温でじっくりと火入れをすることで、しっとりとジューシーに仕上げました。添えたハニーマスタードソースが、チキンの美味しさをより一層引き立てます。
栗とゴルゴンゾーラのクロケット
秋の味覚である栗の濃厚な甘みと、ゴルゴンゾーラチーズのシャープな塩気が見事に調和した一品。外側の香ばしく軽やかな衣と、中のとろけるような食感のコントラストが楽しく、一口サイズながらも深い満足感を味わえます。
トリュフ香るタマゴサンドイッチ
なめらかな卵に、芳醇な香りのトリュフ、風味豊かなマスタード、マヨネーズを絶妙なバランスで合わせました。ひと口ごとに高貴なトリュフの香りがふわりと広がる、贅沢な大人のサンドイッチです。
キノコと西京味噌のクリームスープ
じっくりと旨みを引き出したマッシュルームと、風味豊かなしめじの味わいをベースに、西京味噌でまろやかなコクを加えた温かいポタージュです。キノコの濃厚な香りと白味噌の優しい甘みが優雅に調和する、ほっと心和む和テイストのスープです。
エビとカリフラワーのサラダ
ぷりっとした食感のエビと、みずみずしいカリフラワーを合わせ、素材本来の優しい甘みを活かしたサラダに仕立てました。それぞれの異なる食感のコントラストが楽しく、さっぱりとお召し上がりいただける爽やかな一品です。
かぼちゃのニョッキ
かぼちゃをたっぷりと練り込み、ひとつひとつ丁寧に仕上げたもちもち食感の自家製ニョッキです。相性の良い爽やかな風味のセージとイタリアンパセリ、コクのあるチーズ、そしてまろやかなクリームを合わせた濃厚なソースを絡めました。ハーブが気品高く香る、贅沢なセイボリーです。
スペシャルドリンク
スペシャルドリンク「Amber Harvest Breeze（アンバー ハーベスト ブリーズ）」
リンゴと梨の豊かな果実味に、シナモンの優しい香りを重ねた、秋の実りを五感で感じる特製モクテル（ノンアルコールカクテル）です。地産地消へのこだわりとして、地元・千葉県産の梨のピューレを贅沢に使用しています。ひと口ごとに、まるで豊かな果樹園にいるかのような、みずみずしく軽やかな余韻が広がります。
- 料金
- 1,200円 / グラス
※料金には税金・サービス料が含まれています。
※オータム アフタヌーンティーとは別料金となります。
アニバーサリープラン
親しい友人宅にお呼ばれしたときのようにくつろげる温かい空間の、バーラウンジ「シルバ」では、お誕生日や結婚記念日などの特別な日にぴったりのアニバーサリープレートとブーケカクテルをご用意しております。
※ご利用日の4日前までにご予約ください。
シルバ限定 アニバーサリープレート 1,700円
ケーキや焼き菓子などのミニデザートと、フルーツを華やかに盛り合わせたデザートプレートに、ご希望のメッセージを添えて提供いたします。
シルバ限定のアニバーサリープレートとともに、思い出に残る大切な時間をお過ごしください。
シルバ限定のアニバーサリープレートとともに、思い出に残る大切な時間をお過ごしください。
誕生石のBouquet cocktail（ブーケカクテル） 1,700円
誕生石カラーをイメージした「Bouquet cocktail (ブーケカクテル)」は、月替わりでご用意しています。カクテルいっぱいに広がる花びらとグラスに結ばれたリボンは、まるで花束のようです。大切な人にサプライズでプレゼントするのもおすすめです。
※写真はイメージです。
各月のブーケカクテルはこちら
※写真はイメージです。
各月のブーケカクテルはこちら
テイクアウト
スパ＆アフタヌーンティープラン
【WEB限定】スパ＆アフタヌーンティープラン
バーラウンジ「シルバ」季節のアフタヌーンティーと、地下一階「リンパの女神」のトリートメントがセットになった平日1日1名様限定の「おひとりさまプラン」です。贅沢なひとときを、お得にお楽しみください。
※2日前までの事前予約制
※ご予約は「リンパの女神・ヒルトン東京ベイ店」のWEBサイトにて承ります。
※HPCJ、ダイヤモンドクラブ、ヒルトン・オナーズ割引含む、他の割引やクーポンとの併用はできません。
※お支払いは「リンパの女神・ヒルトン東京ベイ店」にてお願いいたします。
※2日前までの事前予約制
※ご予約は「リンパの女神・ヒルトン東京ベイ店」のWEBサイトにて承ります。
※HPCJ、ダイヤモンドクラブ、ヒルトン・オナーズ割引含む、他の割引やクーポンとの併用はできません。
※お支払いは「リンパの女神・ヒルトン東京ベイ店」にてお願いいたします。
ご利用にあたって
※前日までの事前予約制
※表示料金には税金・サービス料が含まれます。
※表記内容は変更になる場合もございます。予めご了承ください。
※仕入れ状況によりメニューは変わる場合がございます。
※ご予約状況によってはレストラン側のお席へのご案内となります。
※写真はイメージです。
ご予約・お問い合わせ
TEL：047-355-5000（代表） レストラン部