冬のランチ＆ディナービュッフェ

パスタステーションでは、目の前で茹で上げた生パスタを、大きなパルミジャーノ・レッジャーノチーズホールの中で絡めてご用意します。
ゴルゴンゾーラ、アラビアータ、オルトナーラ、ジェノベーゼ4種類からお好みのソースをお選びいただけます。

シェフが目の前で調理する国産牛ハンバーグ。フォンドヴォーベースの赤ワインソースや、オニオンソース、おろしポン酢の3種類のシェフ特製ソースの中からお選びいただけます。
バンズを焼いて、チーズバーガーにもアレンジいたします。

いちごのやさしい甘みと、マスカットのように爽やかなエルダーフラワーの香りが広がるモクテル。
氷の中に閉じ込めた花々が華やかにグラスを彩る、春の訪れを感じるような心ときめく一杯です。
※フォレストガーデン限定 追加料金：900円/グラス

国産牛本来の旨味を楽しめる肉寿司は、土日祝日のディナータイムにて大人限定で提供いたします。
4時間じっくりと低温調理した柔らかい「ローストビーフ寿司」と、バーナーで軽く炙って旨味をぎゅっと閉じ込めた香ばしい「炙りローストビーフ寿司」、おつまみとして楽しめる「ローストビーフ」の盛り合わせをご用意。対象のご人数分の肉寿司セットをスタッフがテーブルまでお持ちいたします。くちどけが良くミネラル豊富な天日塩「フルール・ド・セル」とともにご賞味ください。
※お一人様1度限りのご提供。

・ラーメン　（醤油 / 味噌 / 塩）
　チャーシュー / ネギ / コーン / わかめ / もやし / バター / ラー油 / 胡椒

ディナー限定
・ローストビーフ
　ガーリックバター醤油ソース / 山葵 / マルドン スモークシーソルト / ホワイトバルサミコソース
　お好みのトッピングでお楽しみください。
　アンチョビガーリックポテトスイートチリ風味、温野菜

・カブのムース
・ズワイガニと冬野菜のサラダ仕立て
・春菊とツナの和え物
・小松菜としらすのおろしポン酢和え
・水菜と大根と海老の黄身酢和え
・ベジタブルスティック
・千葉県産ピーナッツフムス / バーニャカウダ / ゴルゴンゾーラとくるみのディップ
・シャルキュトリー

ディナー限定
・冷製ブリのしゃぶしゃぶ

有機野菜のミックスリーフ / サニーレタス / レタス / ルッコラ / ベビーリーフ / 豆苗 / 水菜 / ブロッコリー / 人参 / チェリートマト / 大根 / レッドオニオン / ほうれん草 / トレビス / アボカド / ツナ / コーン / ゆで卵 / レッドビーツ / 渦巻きビーツ / ケール /海老とパプリカのマリネ / コリアンダー / トルティーヤ / 蓮根ピクルス / ズッキーニ / ショートパスタ / スパイシー大豆ミート / スモークサーモン / 蒸し鶏　/ コールドビーフ / オレンジ / グレープフルーツ / ミックスビーンズ / ブラックオリーブ / パルメザンチーズ / カッテージチーズ / クルトン / アーモンド / キヌアパフ などから約20種類を提供

ドレッシング＆ディップ（日替わり）
オニオンドレッシング　アンチョビ＆ガーリック風味 / バルサミコ / ビーツ＆ヨーグルト / シーザー / 和風　/MCTオイル

・キヌアサラダ
・ビーンズサラダ

・バターチキンカレー
・バターナン
・じゃがいも、グリーンピース、パニールチーズのカレー
・インド風チキン唐揚げ
・マッサマンカレー
・ビリヤニ
・インド風焼きそば

ディナー限定
・海老のカレー

・フォカッチャ
・チーズフォカッチャ
・ベシャメルきのこブレット
・ガーリックトースト
・塩バターロール
・レーズンブレッド
・オリーブオイルバター
・ヘーゼルナッツバター

・本日のおすすめ3品
・チーズドック
・ポテトフライ
・チキンカレー
・きのことベーコンのキッシュ

・抹茶タルト
・ピスタチオショコラムース
・チョコレートショートケーキ
・ラズベリーとチーズのムース
・ティラミスロールケーキ
・ストロベリームース
・柚子とみかんのゼリー
・パンナコッタ　キウイソース
・クルミとメープルのパウンドケーキ
・アーモンドチョコレートカヌレ

※デザート内容は日替わりで変更になります。

ソフトクリーム（バニラ / チョコレート）

お好みのトッピングでオリジナルパフェをお楽しみください。
チョコレートソース / キャラメルソース / オレンジソース / ストロベリーソース / スポンジケーキ(プレーン / 抹茶) / コーンフレーク（プレーン / チョコレート） / カラフルチョコレートスプレー / チョコチップ / 胡桃 / ワッフルチップ / プレッツェル / ドライクランベリー

ペストリーシェフ特製オリジナルケーキが、大切な記念日を彩ります。
ご利用日の4日前までにご予約ください。

甘いケーキが苦手な方へのお祝いにおすすめの「アニバーサリーミートプレート」をご用意いたしました。
4時間かけて丁寧に低温調理で仕上げた、柔らかいローストビーフを贅沢に200グラム使用しております。
「フォレストガーデン」シェフオリジナルの赤ワイン塩やハーブ塩、クリーム状にしたバルサミコソースを添えて、お好みの味わいでお楽しみください。
※ご利用日の4日前までにご予約ください。