- 王朝
天恵 ～ 王朝で人気の“上海蟹コース”
今年も待ちに待った上海蟹の季節が到来。
中国料理「王朝」では、旬を迎える上海蟹を堪能できる「天恵コース」をご用意いたしました。
濃厚な蟹味噌と身がふっくらした上海蟹をふんだんに使ったお料理など全7品をご提供します。ジューシーな肉汁と濃厚な蟹味噌がたっぷり詰まった小籠包や、生きたままの蟹を丸ごと蒸し凝縮された身や味噌の旨味を逃さずに味わい尽くすことができる上海蟹の姿蒸しなどをぜひこの機会に、ご堪能ください。
詳細情報
| 期間 | 2025年11月1日（土）～2025年12月30日（火） ※除外日 ランチ：12月20日（土）～12月25日（木） ディナー：11月20日（木）、11月28日（金）、12月20日（土）～12月25日（木） |
|---|---|
| 時間 | ランチ 11:30～15:00（ラストオーダー14:30） ディナー 平日 17:30～21:00（コースラストオーダー20:00、アラカルトラストオーダー20:30） 土日祝 17:30～22:00（コースラストオーダー 21:00、アラカルトラストオーダー21:30） |
| 料金 | お一人様 14,000円（税金・サービス料込含む） |
| 場所 | B1階 中国料理「王朝」 |
メニュー
天恵コース 14,000円
- 王朝特製 前菜盛り合わせ
- 蟹肉と白菜の上海蟹味噌スープ
- 牛フィレのXO醤炒め
- 上海蟹小籠包とオマール海老入り海鮮揚げ餃子
- 上海蟹の姿蒸し
- 上海蟹と黄ニラの焼きそば
- 点心師からの特製デザート
一夜限りのイベント
上海蟹スペシャルナイト 2025
中国料理「王朝」では、一夜限りのスペシャルイベント“上海蟹スペシャルナイト2025”を開催いたします。ツバメの巣やコニッシュジャックが入ったスープ、高級点心師による上海蟹点心、ふっくらした上海蟹の姿蒸しなど、この日だけしか味わうことのできない、上海蟹をふんだんにお楽しみいただける特別コースをご用意いたしました。東郷料理長の豊かな感性が表現された逸品の数々をご賞味ください。
| 開催日 | 2025年11月20日（木） |
|---|---|
| 時間 | 19:00～21:00 （18:30開店） |
| 料金 | 19,000円（乾杯酒付き） ※税金・サービス料が含まれます。 ※ヒルトンオナーズやヒルトンプレミアムクラブジャパンを含む全ての割引特典はご利用いただけません。 |
| 場所 | B1階 中国料理「王朝」 |
| ご予約・ お問い合わせ |
TEL: 047-355-5000（代表） レストラン部 |
上海蟹スペシャルナイトコースメニュー
- 【霜月】
フォアグラ最中 ヘーゼルナッツ飴炊き ピータン豆腐 - 【祝宴の彩】
広東式窯焼き叉焼 ゴリゴリの木姜油 棒々大山鶏 大豆の甘煮 鴨肉の焼き物 - 【滋味深い壺蒸し上湯】
ツバメの巣、コニッシュジャックの鰭 - 【五感に訴える】
溢れるスープの味わい上海蟹とタラバ蟹の小籠包
サクッとプリッと 上海蟹とズワイ蟹爪
黄韮香る パリパリ太刀魚春巻き - 【2種山椒の協演】
和牛サーロインの唐辛子山椒炒め - 【ひと時の静けさ】
上海蟹の姿蒸し - 【弾けるUMAMI】
オマール海老入り上海蟹の煮込みそば - 【祝宴の余韻】
高級点心師からの贈り物デザート
ご利用にあたって
※表示料金には税金・サービス料が含まれます。
※写真はイメージです。
ヒルトン東京ベイの環境・社会への取り組み
ヒルトン東京ベイでは、プラスチック製品の削減や地球や環境について考え、今私たちにできることを実施しています。また、地域の子供たちとも交流し、子供たちにとって明るい未来になる一歩をお手伝いしています。
活動の一例
- ペットボトル削減のために客室へウォーターピッチャーを導入
- 持続可能な水産物である「MSC/ASC認証」の魚種をレストランで使用
- プラスチック製ストローやカトラリーなど、使い捨てプラスチック製品の使用を廃止し、紙製品の使用を開始
ご予約・お問い合わせ
TEL: 047-355-5000（代） レストラン部
