• ラウンジ・オー

2022年9月3日(土)から開催
ハロウィーンデザートビュッフェ「One Night Circus(ワンナイトサーカス)」

  • 2022年9月3日(土)から開催ハロウィーンデザートビュッフェ「One Night Circus(ワンナイトサーカス)」
  • 2022年9月3日(土)から開催ハロウィーンデザートビュッフェ「One Night Circus(ワンナイトサーカス)」
  • 2022年9月3日(土)から開催ハロウィーンデザートビュッフェ「One Night Circus(ワンナイトサーカス)」
2022年9月3日(土)から開催ハロウィーンデザートビュッフェ「One Night Circus(ワンナイトサーカス)」

ワンちゃんが主役の「ワンナイトサーカス」
~秋の味覚、栗たっぷりの“ワン”ブランケーキなど約35種類のメニューを提供~

2022年9月3日(土)~11月6日(日)
※土日祝日限定
12:00~17:30
大人 4,100円
お子様(4~8歳)1,550円 /(9~12歳)2,350円
(税金・サービス料含む)

【オンライン予約 来店時間限定毎日50名様 15%OFF】
以下の時間帯は毎日50名様限定15%OFFでお楽しみいただけます。
来店時間:14:30、15:00、15:30
(大人1名 4,100円 → 3,485円(税金・サービス料含む))
ご予約の際、必ず【オンライン予約限定 15%OFF】をお選びください。
お会計の列を待たずスムーズにお帰りいただける
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詳細情報

期間 2022年9月3日(土)~11月6日(日) ※土・日・祝日限定営業
時間 12:00~ / 12:30 ~ / 13:00~ / 14:30~ / 15:00~ / 15:30~(6部制・2時間制)
料金 大人 4,100円 / お子様(4~8歳)1,550円 / お子様(9~12歳)2,350円(税金・サービス料含む)
※約20種類のドリンクバー付
場所 ロビー階 「lounge O(ラウンジ・オー)」

2022年9月3日(土)から11月6日(日)までの期間、「lounge O(ラウンジ・オー)」において、ハロウィーンデザートビュッフェ「One Night Circus(ワンナイトサーカス)」を土日祝日限定で開催します。

毎年ハロウィーンになると、ワンちゃんたちが密かに開催する一夜限りの「“ワン”ナイトサーカス」をテーマにしたデザートビュッフェです。ビュッフェ台は、サーカス本番に向けて練習する犬たちのエリア、開演前の衣装部屋を表現した準備エリア、華やかなサーカス本番のメインエリアに分かれ、それぞれのビュッフェ台はエリアのコンセプトに合わせて華やかにデコレーションされます。
「ワンちゃんがジャグリングをするなら、大好きな骨を使うのではないか」というシェフの遊び心から生まれた、骨をモチーフにしたレモンマカロンや、パステルカラーのサーカステントをイメージした洋梨と黄桃のサーカスショートケーキ、ワンちゃんの毛並みを濃厚な栗のクリームで表現したモンブランなど、ヒルトン東京ベイでしか味わうことのできないデザートが約20種類並びます。巨峰を忍ばせたムースや白桃のタルトなど、フルーツを使用した瑞々しいスイーツもお好きなだけご堪能ください。
セイボリー(軽食)には、サーカスを見ながら食べるのにぴったりなハロウィーン風ホットドッグや、フルーツグラノーラの食感が楽しいかぼちゃときゅうりのサラダ、骨の形をした揚げワンタンをトッピングしたシーザーサラダなど、約15種類を提供します。セイボリーも充実しているので、ランチとしてもおすすめです。 デザートとセイボリー合わせて約35種類のメニューを、ワンちゃんの可愛らしいサーカスの世界観とともにお楽しみください。

栗が丸ごと一粒入った、柴犬のお面がかわいいオバケのライブデザート

ライブデザートには、「柴犬に変身!オバケのかぼちゃモンブラン キャラメルアイスのせ」をご用意。栗の甘露煮を丸ごと一粒忍ばせたパンプキンカスタードクリームたっぷりのモンブランです。お客様の目の前で冷たいキャラメルアイスクリームを乗せ、全体をもちもち食感の求肥で覆います。仕上げにメレンゲで作った柴犬のお面を乗せてご提供します。オバケが犬に変装し、楽しそうにサーカスに参加している様子を表現した可愛らしいデザートです。

かぼちゃや紫芋を使用したオリジナルメニューや、サーカスにぴったりなセイボリーが約15種類

サーカスを鑑賞するのにぴったりな「ハロウィーン風ホットドッグ」は紫キャベツを使用し、ハロウィーンらしい色合いを加えました。旬のかぼちゃを使用した「かぼちゃとキュウリのサラダ フルーツグラノーラとドライトマト添え」は、フルーツグラノーラの食感やかぼちゃの甘みを楽しめます。その他、甘く煮た油揚げがたっぷり乗った「いなりちらし」や、ワンちゃんが大好きな骨の形の揚げワンタンをトッピングした「ドッグボーンシーザーサラダ」、「紫芋とかぼちゃのクリームグラタン」など、約15種類の充実したセイボリーをご用意。秋の味覚やテーマに合ったオリジナルメニューをご堪能いただけます。

ハロウィーンデザートビュッフェ「One Night Circus(ワンナイトサーカス)」メニュー(一部)

「洋梨と黄桃のサーカスショートケーキ メープル風味(写真左)」

サーカスのテント形のショートケーキです。メープルシロップを混ぜた香りのよい生クリームに黄桃と旬の洋梨を加え、ふんわりとした食感のスポンジでサンドしました。チョコペンで描かれた犬の足跡がポイントです。提供は、テント柄に合わせてひし形にカットし、一口サイズでご用意します。

「弾けるピエロのラズベリーロリポップ(写真右下)」

ホワイトチョコレートの中に、甘酸っぱいラズベリーのガナッシュを詰めました。ピエロの弾けるようなアフロヘアを、ストロベリーチョコレートをかけたソルト味のポップコーンで表現。甘じょっぱい味わいとともにお楽しみいただけます。

「もちもちマシュマロのポップコーンバケットカヌレ(写真左下)」

ほんのり洋酒の香りがするバニラ味のカヌレに、ストロベリーチョコレートを合わせたもちもち食感のマシュマロを飾り、ポップコーンバケットに見立てました。サーカス会場にいるようなワクワクした気分を盛り上げます。

「ホネホネ・ジャグリング・レモンマカロン(写真中央)」

「ワンちゃんがジャグリングをするなら、大好きな骨を使うのではないか」というシェフの遊び心から生まれた骨形のマカロンです。さっぱりとしたレモン風味のマカロンでマシュマロをサンドし、ふわっとした食感に仕上げました。

「ほうじ茶とピスタチオのスターライトプリン(写真右)」

パステルカラーの星形チョコレートが飾られたほうじ茶とピスタチオのプリン。濃厚なほうじ茶の香りに、まろやかなピスタチオの味わいが相まった、まったりとした味わいのプリンです。

「傘回しの焼き芋プリン(写真左)」

味わい深いさつまいものプリンの上に、軽やかな口どけの生クリームを絞りました。グラスを逆さにすると、サーカスの曲芸で使用する傘を開いたようなデザインになります。

「花輪くぐりの練習中!ごろっと洋梨のキャラメルムース(写真中央)」

ワンナイトサーカスの曲芸「花輪くぐり」の練習をしている様子をデザインしたムースケーキです。ほろ苦いキャラメルムースと、洋梨の果肉が入った洋梨ムースを合わせ、エディブルフラワーを花輪のように華やかに飾り付けしました。

「練習後のご褒美♪キャラメルとりんごのレアチーズムース(写真左)」

ワンちゃんが練習後に食べるご褒美のムースです。塩気のあるシュトロイゼの上にキャラメルとりんごをたっぷり入れた濃厚な味わいのレアチーズムースです。トップにはサクッとした骨形のチーズクッキーを飾りました。

「居眠りダックスフンドのチョコロール(写真中央)」

サーカス本番に向けた練習中に居眠りをしてしまうおちゃめなダックスフンドのチョコロールケーキです。濃厚なチョコレートクリームを巻いた生地のトップに飾った、ヘーゼルナッツとフランボワーズのパールクラッカンが食感のアクセントです。

「栗の“ワン!”ブラン(写真右上)」

ワンちゃんの毛並みを濃厚な栗のアーモンドクリームで描いた可愛らしいモンブランです。中には、ホイップクリーム、渋皮つきの栗を入れた、秋の味覚を感じる一品です。

「ピエロのコスチューム コーヒーゼリー&ミルクプリン(写真左上)」

ほろ苦いコーヒーゼリーとまったりとした甘さのミルクプリンを合わせたグラスデザートです。トップにはピエロの赤鼻をイメージしたサクランボを乗せました。ひし形のコーヒーゼリーで、ピエロのハーリキンチェック柄の衣装を表現しています。

「いたずらお化けのライチムースバタークッキーサンド(写真左下)」

さっぱりとした後味のライチムースを芳醇なバタークッキーでサンドしました。クッキーの上には柔らかいメレンゲを焦がして作ったお化けを乗せ、お化けにイタズラをされる可愛らしいワンちゃんを表現しました。

「柚子とバニラのダルメシアンムースケーキ(写真右下)」

濃厚なバニラムースの中に、フルーティーな柚子のペーストを忍ばせた、さっぱりとした味わいのムースケーキ。黒いダルメシアンの模様は竹炭で描きました。ダルメシアンお気に入りのシルクハットに、お化けがポップコーンを詰めていたずらをしている場面を表現しました。

「バラとアールグレイ香るマスカレードメレンゲ(写真左)」

ティーブランド「ディルマ」の「オリジナル・アールグレイ」の茶葉を使用し、優雅な香りが漂うローズレッドペタルをまとわせた、上品なメレンゲクッキー。マスカレードマスクのように、目元に合わせて写真を撮ると、フォトプロップスとして楽しんでいただけます。

「トランプドレスの白桃ジャスミンタルト(写真中央)」

トランプのマークが入ったストライプのサーカス衣装をイメージしたタルトです。香り豊かなジャスミンクリームをタルトに絞り、白桃を乗せ、ハートやダイヤを模ったチョコレートを飾りました。

「ピエロハットの巨峰ホワイトチョコムース(写真右)」

ザクザク食感のクランブルクッキーと、滑らかなホワイトチョコムースを合わせました。ムースの上には旬の瑞々しい巨峰と、ピエロの帽子をイメージしたサックリとした食感のメレンゲを乗せました。様々な食感を楽しんでいただける一品です。

「Pierrot Dalmatian Vanilla Shake(ピエロダルメシアンのクッキーバニラシェイク)」

サーカスを陽気に盛り上げるピエロに扮したダルメシアンがモチーフの、バニラシェイクです。シェイクの中に砕いたココアクッキーを入れ、ダルメシアン柄を表現しました。グラスの底には濃厚なストロベリーソースが入っているので、途中で混ぜてストロベリーシェイクとしてもお楽しみいただけます。 One Night Circus(ワンナイトサーカス)開催期間限定、追加料金にてご注文いただけます。

料金:950円/グラス ※料金には税金・サービス料が含まれています。

ご利用にあたって

※料金には税金・サービス料が含まれます。
※表記内容は変更になる場合もございます。予めご了承ください。
※仕入れ状況によりメニューは変わる場合がございます。 
※写真はイメージです。

ヒルトン・クリーンステイ対策

・飛沫感染防止のため、レセプションカウンターにアクリルパネルを設置しております。
・スタッフはマスクと手袋を着用しております。
・テーブルや椅子の頻繁な清掃と消毒を行っております。
・入店時は検温とアルコール消毒スプレーの使用をお願いしております。
・入店時、離席時、退店時は、マスクの着用をお願いしております。
・ビュッフェエリアに入る際は、手袋の着用をお願いしております。
・発熱や風邪症状等の不調がある場合は、入店をお断りさせていただきます。

ご予約・お問い合わせ

TEL:047-355-5000(代表) レストラン部

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