• フォレストガーデン

6月14日(金)から開催 夏のランチ&ディナービュッフェ

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6月14日(金)から開催 夏のランチ&ディナービュッフェ

シェフのオリジナリティあふれるメニューをお好きなだけ
五感で味わうおいしい時間を「フォレストガーデン」で


お会計の列を待たずスムーズにお帰りいただける
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【火曜日ランチ女性グループ限定】1ドリンクプレゼント
期間: 2024年6月19日(水)~7月30日(火) *火曜日限定
ビュッフェレストラン「フォレストガーデン」で女子会はいかがですか?
火曜日限定で下記よりお好きなドリンクを1杯プレゼント!
※ビール、スパークリングワイン、赤白ワイン、ノンアルコールスパークリングワインから一杯お選びください。 ※オナーズ割引、HPCJ、ダイヤモンドクラブを含む割引や特典の併用はできません。
※2名様以上の女性グループでご利用いただけます。

詳細情報

期間 2024年6月14日(金)~9月12日(木)
時間 ランチ 11:30~14:00
ディナー 17:30~22:00
※8/10~8/15の間、2時間制とさせていただきます。
料金 ランチ 大人 4,750円 お子様(9~12歳) 2,700円 (4~8歳) 1,900円
ディナー 大人 6,600円 お子様(9~12歳) 3,900円 (4~8歳) 2,700円
※表示料金には税金・サービス料が含まれます。
※ソフトドリンクバー込の料金です。
場所 1階 フォレストガーデン

「フォレストガーデン」は、“誰もが気軽に集まれる、「わくわく、たのしい、美味しい」があふれるビュッフェレストラン”をコンセプトに、シェフが目の前で焼き上げる肉汁たっぷりの国産牛100%のハンバーグや大きなパルミジャーノ・レッジャーノチーズホールで仕上げるリゾットなど、食欲をそそるメニューの数々を提供いたします。

2024年6月14日(金)から9月12日(木)は、夏にぴったりなさっぱりとした冷たい料理や、スパイスを使用した食欲をそそるメニューの数々をご用意いたします。
季節限定メニューとして、特製ドレッシングで楽しむフルーティーな味わいの「海老とマンゴーのタブレサラダ」、アンチョビの旨味が効いた「つぶ貝と夏野菜のマリネ」、マスタードと低温調理した柔らかい鶏肉が絶品の冷菜「鶏肉とドライプラムのバイオレットマスタード添え」をご用意。ディナー限定で、4種のソースとトッピングをお好みで選べる「冷やししゃぶしゃぶ」などもお楽しみいただけます。
スパイスの香りが食欲をそそる定番の「バターチキンカレー」や、ハーブ風味の「タンドリー・マライ・パニール・ティッカ」などのインド料理からナンプラーの香りが豊かな「タイ風カシューナッツチキン」、海老やムール貝などを贅沢に使用した「海の恵みたっぷりのパエリア」など、幅広いラインナップとフォレストガーデンシェフオリジナルのお料理などが並びます。

ライブ・ステーションには、改装前に大変好評だった「パッタイ」が再登場!野菜のシャキシャキ感ともっちりとした食感の麺、香ばしく焼かれた甘酸っぱいソースが絶品です。ピーナッツ、コリアンダー、オニオンフライ、ライム、スイートチリソース、干しえびなどお好みのトッピングでお楽しみください。
ディナータイムには、低温でじっくりと加熱した柔らかいローストビーフを提供します。ガーリックバター醤油ソース、山葵、マルドン スモーク シーソルトからお好みの味でご賞味ください。

デザートには、夏のフルーツを楽しめる「パイン&マンゴーケーキ」、「レモンタルト」や、さっぱりとした「ブルーシロップゼリー&ナタデココ」などをご用意しました。また、6種類から選べるアイスクリームには定番のバニラ、ストロベリー、チョコレートに加え、マンゴーシャーベット、ラムネシャーベット、マスカルポーネ&いちじくなど期間限定フレーバーがございます。
夏のランチ&ディナービュッフェの期間限定として、ご家族揃って楽しんでいただける夏の風物詩「かき氷」が新登場!白桃やマンゴーの果肉たっぷりのソースや、ストロベリーシロップなどの5種類のソースと色々なトッピングで、オリジナルかき氷をお作りいただけます。

森の中にいるようなリラックスできる空間で、彩り、香り、音、そして食感や味を楽しみながら「五感で味わう、美味しい時間」をお過ごしください。

わくわく楽しいキッズメニュー
「キッズスペシャルプリンプレート」

パンケーキやカラフルなグミ、フルーツなどのトッピングをお子様が自由に飾りつけして仕上げる「プリン・プレート」をご用意しております。お席までスタッフがお届けいたしますので、ご家族でゆっくりとお楽しみください。

リゾット・ステーション
リゾットのパルメザンチーズ和え

リゾット・ステーションでは、大きなパルミジャーノ・レッジャーノチーズホールの中で、リゾットを絡めてご用意します。
ポルチーニ、ドライトマト、ジェノベーゼ、3種類からお好みのソースからお選びください。

グリル・ステーション
国産牛のミニッツハンバーグ トリュフ風味のマッシュポテト添え

シェフが目の前で調理する国産牛ハンバーグ。フォンドヴォーベースの赤ワインソースや、オニオンソース、おろしポン酢の3種類のシェフ特製ソースの中からお選びいただけます。
バンズを焼いて、チーズバーガーにもアレンジいたします。

メニュー

ライブ・ステーション

ヌードルステーション

パッタイ
お好みのトッピングでお楽しみください。
ピーナッツ、コリアンダー、オニオンフライ、ライム、スイートチリソース、干しえび

ディナー限定メニュー

ローストビーフ
ガーリックバター醤油ソース / 山葵 / マルドン スモークシーソルト
お好みのトッピングでお楽しみください。
アンチョビガーリックポテト、温野菜、きのこのソテー

冷たい前菜

  • ざるうどん
  • 海老とマンゴーのタブレサラダ
  • 鶏肉とドライプラム ヴァイオレットマスタード添え
  • ココナッツマンゴージュース
  • ベジタブルスティック
  • “千葉県産”ピーナッツフムス、蟹味噌のバーニャカウダ
  • シャルキュトリー
ランチ限定メニュー
  • 枝豆とオクラ、長芋の梅おかか和え
  • 茄子のパプトン
ディナー限定メニュー
  • つぶ貝と夏野菜のマリネ
  • シトラスマリネサーモン
  • 冷やししゃぶしゃぶ

温かいお料理

  • サーモンのミキュイ パプリカブールブランソース
  • 海の恵みたっぷりのパエリア
  • 白身魚のポッシェ ベルデュレットソース
ランチ限定メニュー
  • ラザニア風ホットサンド
  • ブルーベリークリームチーズのホットサンド
  • 鶏肉のタラゴンビィネグレット
ディナー限定メニュー
  • 鶏肉のブーランジェリー
  • ハーブと瀬戸内レモンのバックリブ オーブンロースト仕上げ
  • とうもろこしとルッコラのカルボナーラ
スープ
  • 春雨スープ

サラダバー

有機野菜のミックスリーフ / サニーレタス / レタス / ルッコラ / ベビーリーフ / 豆苗 / 水菜 / ブロッコリー / 人参 / チェリートマト / 大根 / レッドオニオン / ほうれん草 / トレビス / アボカド / ツナ / コーン / ゆで卵 / レッドビーツ / 渦巻きビーツ / ケール /海老とパプリカのマリネ / コリアンダー / トルティーヤ / 蓮根ピクルス / ズッキーニ / ショートパスタ / スパイシー大豆ミート / スモークサーモン / 蒸し鶏 / コールドビーフ / オレンジ / グレープフルーツ / ミックスビーンズ / ブラックオリーブ / パルメザンチーズ / カッテージチーズ / クルトン / アーモンド / キヌアパフ などから約20種類を提供

ドレッシング&ディップ(日替わり)

コブドレッシング / バルサミコ / ビーツ&ヨーグルト / MCTオイル / ラビゴットドレッシング / 和風ドレッシング

アジアン・ステーション

  • ご飯
  • 茄子の味噌汁
  • 点心
  • 海老と卵の塩炒め
  • タイ風カシューナッツチキン
  • バターチキンカレー
  • ハーブ風味のタンドリー・マライ・パニール・ティッカ
  • バターナン
ディナー限定メニュー
  • ガーリックナン
  • ダム・アルー・カシミール
  • 海老餃子

ブレッド・ステーション

  • プチパン
  • 塩バターロール
  • オリーブオイルバター
  • ガーリックトースト

キッズ・ステーション

  • 本日のおすすめ
  • ベーコンとブロッコリーのキッシュ
  • チーズドック
  • ポテトフライ
  • チキンカレー
  • 焼きそば
  • ホットドッグ
  • コールスロー、マヨネーズ、ケチャップ、マスタード

デザート・ステーション(日替わり)

  • パイン&マンゴーケーキ
  • レモンタルト
  • バスクチーズケーキ
  • ラズベリーココナッツムース
  • 塩キャラメルムース
  • 黒豆抹茶ロール
  • ブルーシロップゼリー&ナタデココ
  • マンゴーココナッツプリン

フルーツステーション(日替わり)

  • フレッシュフルーツ(キウイ、ドラゴンフルーツ、ルビーグレープフルーツ、オレンジ)
  • フルーツカクテル

アイスクリーム・ステーション(日替わり)

バニラ、ストロベリー、チョコレート、マスカルポーネといちじく、マンゴーシャーベット、ラムネシャーベット
お好みのトッピングでお楽しみください。
コーンフレーク / アーモンドスライス

かき氷・ステーション

ストロベリー、ハワイアンブルー、抹茶、マンゴー、白桃
お好みのトッピングでお楽しみください。
コンデンスミルク、さくらんぼ、みかん、ゆであずき、カラフルチョコレートスプレー

アニバーサリープラン※別途料金

ペストリーシェフ特製オリジナルケーキが、大切な記念日を彩ります。ご利用日の4日前までにご予約ください。
※ご予約はこちら

ドリンクバーのオプションメニュー

生ビールやクラフトビール、ワイン、ハイボールなどを好きなだけお楽しみいただける3つの飲み放題プランをご用意しております。
飲み放題プランのほか、単品のドリンクメニューもございます。

飲み放題プラン ・プレミアム 3,750円
・クラフト生ビール 2,800円
・ワイン 3,200円
メニュー 飲み放題の詳細・ドリンクメニューはこちら

ご利用にあたって

※メニューは一例です。仕入れ状況により変更が伴う場合がございます。
※食物アレルギーのあるお客様は、スタッフにお問い合わせください。

ヒルトン東京ベイの環境・社会への取り組み

ヒルトン東京ベイでは、プラスチック製品の削減や地球や環境について考え、今私たちにできることを実施しています。また、地域の子供たちとも交流し、子供たちにとって明るい未来になる一歩をお手伝いしています。

活動の一例

  • ペットボトル削減のために客室へウォーターピッチャーを導入
  • 持続可能な水産物である「MSC/ASC認証」の魚種をレストランで使用
  • プラスチック製ストローやカトラリーなど、使い捨てプラスチック製品の使用を廃止し、紙製品の使用を開始

詳細はこちら

ご予約・お問い合わせ

レストラン部 047-355-5000(代表)

対象レストラン

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