- フォレストガーデン
6月14日(金)から開催 夏のランチ&ディナービュッフェ
五感で味わうおいしい時間を「フォレストガーデン」で
お会計の列を待たずスムーズにお帰りいただける
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詳細情報
期間 | 2024年6月14日(金)~9月12日(木) |
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時間 | ランチ 11:30~14:00 ディナー 17:30~22:00 |
料金 | ランチ 大人 4,750円 お子様(9~12歳) 2,700円 (4~8歳) 1,900円 ディナー 大人 6,600円 お子様(9~12歳) 3,900円 (4~8歳) 2,700円 ※表示料金には税金・サービス料が含まれます。 ※ソフトドリンクバー込の料金です。 |
場所 | 1階 フォレストガーデン |
「フォレストガーデン」は、“誰もが気軽に集まれる、「わくわく、たのしい、美味しい」があふれるビュッフェレストラン”をコンセプトに、シェフが目の前で焼き上げる肉汁たっぷりの国産牛100%のハンバーグや大きなパルミジャーノ・レッジャーノチーズホールで仕上げるリゾットなど、食欲をそそるメニューの数々を提供いたします。
2024年6月14日(金)から9月12日(木)は、夏にぴったりなさっぱりとした冷たい料理や、スパイスを使用した食欲をそそるメニューの数々をご用意いたします。
季節限定メニューとして、特製ドレッシングで楽しむフルーティーな味わいの「海老とマンゴーのタブレサラダ」、アンチョビの旨味が効いた「つぶ貝と夏野菜のマリネ」、マスタードと低温調理した柔らかい鶏肉が絶品の冷菜「鶏肉とドライプラムのバイオレットマスタード添え」をご用意。ディナー限定で、4種のソースとトッピングをお好みで選べる「冷やししゃぶしゃぶ」などもお楽しみいただけます。
スパイスの香りが食欲をそそる定番の「バターチキンカレー」や、ハーブ風味の「タンドリー・マライ・パニール・ティッカ」などのインド料理からナンプラーの香りが豊かな「タイ風カシューナッツチキン」、海老やムール貝などを贅沢に使用した「海の恵みたっぷりのパエリア」など、幅広いラインナップとフォレストガーデンシェフオリジナルのお料理などが並びます。
ライブ・ステーションには、改装前に大変好評だった「パッタイ」が再登場!野菜のシャキシャキ感ともっちりとした食感の麺、香ばしく焼かれた甘酸っぱいソースが絶品です。ピーナッツ、コリアンダー、オニオンフライ、ライム、スイートチリソース、干しえびなどお好みのトッピングでお楽しみください。
ディナータイムには、低温でじっくりと加熱した柔らかいローストビーフを提供します。ガーリックバター醤油ソース、山葵、マルドン スモーク シーソルトからお好みの味でご賞味ください。
デザートには、夏のフルーツを楽しめる「パイン&マンゴーケーキ」、「レモンタルト」や、さっぱりとした「ブルーシロップゼリー&ナタデココ」などをご用意しました。また、6種類から選べるアイスクリームには定番のバニラ、ストロベリー、チョコレートに加え、マンゴーシャーベット、ラムネシャーベット、マスカルポーネ&いちじくなど期間限定フレーバーがございます。
夏のランチ&ディナービュッフェの期間限定として、ご家族揃って楽しんでいただける夏の風物詩「かき氷」が新登場!白桃やマンゴーの果肉たっぷりのソースや、ストロベリーシロップなどの5種類のソースと色々なトッピングで、オリジナルかき氷をお作りいただけます。
森の中にいるようなリラックスできる空間で、彩り、香り、音、そして食感や味を楽しみながら「五感で味わう、美味しい時間」をお過ごしください。
わくわく楽しいキッズメニュー
「キッズスペシャルプリンプレート」
パンケーキやカラフルなグミ、フルーツなどのトッピングをお子様が自由に飾りつけして仕上げる「プリン・プレート」をご用意しております。お席までスタッフがお届けいたしますので、ご家族でゆっくりとお楽しみください。
リゾット・ステーション
リゾットのパルメザンチーズ和え
リゾット・ステーションでは、大きなパルミジャーノ・レッジャーノチーズホールの中で、リゾットを絡めてご用意します。
ポルチーニ、ドライトマト、ジェノベーゼ、3種類からお好みのソースからお選びください。
グリル・ステーション
国産牛のミニッツハンバーグ トリュフ風味のマッシュポテト添え
シェフが目の前で調理する国産牛ハンバーグ。フォンドヴォーベースの赤ワインソースや、オニオンソース、おろしポン酢の3種類のシェフ特製ソースの中からお選びいただけます。
バンズを焼いて、チーズバーガーにもアレンジいたします。
メニュー
ライブ・ステーション
ヌードルステーション
パッタイ
お好みのトッピングでお楽しみください。
ピーナッツ、コリアンダー、オニオンフライ、ライム、スイートチリソース、干しえび
ディナー限定メニュー
ローストビーフ
ガーリックバター醤油ソース / 山葵 / マルドン スモークシーソルト
お好みのトッピングでお楽しみください。
アンチョビガーリックポテト、温野菜、きのこのソテー
冷たい前菜
- ざるうどん
- 海老とマンゴーのタブレサラダ
- 鶏肉とドライプラム ヴァイオレットマスタード添え
- ココナッツマンゴージュース
- ベジタブルスティック
- “千葉県産”ピーナッツフムス、蟹味噌のバーニャカウダ
- シャルキュトリー
ランチ限定メニュー
- 枝豆とオクラ、長芋の梅おかか和え
- 茄子のパプトン
ディナー限定メニュー
- つぶ貝と夏野菜のマリネ
- シトラスマリネサーモン
- 冷やししゃぶしゃぶ
温かいお料理
- サーモンのミキュイ パプリカブールブランソース
- 海の恵みたっぷりのパエリア
- 白身魚のポッシェ ベルデュレットソース
ランチ限定メニュー
- ラザニア風ホットサンド
- ブルーベリークリームチーズのホットサンド
- 鶏肉のタラゴンビィネグレット
ディナー限定メニュー
- 鶏肉のブーランジェリー
- ハーブと瀬戸内レモンのバックリブ オーブンロースト仕上げ
- とうもろこしとルッコラのカルボナーラ
スープ
- 春雨スープ
サラダバー
有機野菜のミックスリーフ / サニーレタス / レタス / ルッコラ / ベビーリーフ / 豆苗 / 水菜 / ブロッコリー / 人参 / チェリートマト / 大根 / レッドオニオン / ほうれん草 / トレビス / アボカド / ツナ / コーン / ゆで卵 / レッドビーツ / 渦巻きビーツ / ケール /海老とパプリカのマリネ / コリアンダー / トルティーヤ / 蓮根ピクルス / ズッキーニ / ショートパスタ / スパイシー大豆ミート / スモークサーモン / 蒸し鶏 / コールドビーフ / オレンジ / グレープフルーツ / ミックスビーンズ / ブラックオリーブ / パルメザンチーズ / カッテージチーズ / クルトン / アーモンド / キヌアパフ などから約20種類を提供
ドレッシング&ディップ(日替わり)
コブドレッシング / バルサミコ / ビーツ&ヨーグルト / MCTオイル / ラビゴットドレッシング / 和風ドレッシング
アジアン・ステーション
- ご飯
- 茄子の味噌汁
- 点心
- 海老と卵の塩炒め
- タイ風カシューナッツチキン
- バターチキンカレー
- ハーブ風味のタンドリー・マライ・パニール・ティッカ
- バターナン
ディナー限定メニュー
- ガーリックナン
- ダム・アルー・カシミール
- 海老餃子
ブレッド・ステーション
- プチパン
- 塩バターロール
- オリーブオイルバター
- ガーリックトースト
キッズ・ステーション
- 本日のおすすめ
- ベーコンとブロッコリーのキッシュ
- チーズドック
- ポテトフライ
- チキンカレー
- 焼きそば
- ホットドッグ
- コールスロー、マヨネーズ、ケチャップ、マスタード
デザート・ステーション(日替わり)
- パイン&マンゴーケーキ
- レモンタルト
- バスクチーズケーキ
- ラズベリーココナッツムース
- 塩キャラメルムース
- 黒豆抹茶ロール
- ブルーシロップゼリー&ナタデココ
- マンゴーココナッツプリン
フルーツステーション(日替わり)
- フレッシュフルーツ(キウイ、ドラゴンフルーツ、ルビーグレープフルーツ、オレンジ)
- フルーツカクテル
アイスクリーム・ステーション(日替わり)
バニラ、ストロベリー、チョコレート、マスカルポーネといちじく、マンゴーシャーベット、ラムネシャーベット
お好みのトッピングでお楽しみください。
コーンフレーク / アーモンドスライス
かき氷・ステーション
ストロベリー、ハワイアンブルー、抹茶、マンゴー、白桃
お好みのトッピングでお楽しみください。
コンデンスミルク、さくらんぼ、みかん、ゆであずき、カラフルチョコレートスプレー
アニバーサリープラン※別途料金
ペストリーシェフ特製オリジナルケーキが、大切な記念日を彩ります。ご利用日の4日前までにご予約ください。
※ご予約はこちら
ドリンクバーのオプションメニュー
生ビールやクラフトビール、ワイン、ハイボールなどを好きなだけお楽しみいただける3つの飲み放題プランをご用意しております。
飲み放題プランのほか、単品のドリンクメニューもございます。
飲み放題プラン | ・プレミアム 3,750円 ・クラフト生ビール 2,800円 ・ワイン 3,200円 |
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メニュー | 飲み放題の詳細・ドリンクメニューはこちら |
ご利用にあたって
※メニューは一例です。仕入れ状況により変更が伴う場合がございます。
※食物アレルギーのあるお客様は、スタッフにお問い合わせください。
ヒルトン東京ベイの環境・社会への取り組み
ヒルトン東京ベイでは、プラスチック製品の削減や地球や環境について考え、今私たちにできることを実施しています。また、地域の子供たちとも交流し、子供たちにとって明るい未来になる一歩をお手伝いしています。
活動の一例
- ペットボトル削減のために客室へウォーターピッチャーを導入
- 持続可能な水産物である「MSC/ASC認証」の魚種をレストランで使用
- プラスチック製ストローやカトラリーなど、使い捨てプラスチック製品の使用を廃止し、紙製品の使用を開始
ご予約・お問い合わせ
レストラン部 047-355-5000(代表)