【ご予約受付中】2020年 ヒルトン東京ベイのクリスマスケーキ

  • 【ご予約受付中】2020年 ヒルトン東京ベイのクリスマスケーキ

トンカ豆を使用した真っ白なケーキなど
パティシエが腕によりをかけた
全5種のクリスマスケーキ


2020年11月16日(月)~12月25日(金)
※ご予約は12月22日(火)まで
3,400円(税別)~

キャラメルホワイトショコラのムース&トンカ豆ブリュレ
クリスマス・ストロベリー・ショートケーキ
プラリネ・チョコレートケーキ
フロマージュ・ストロベリー・ドーム
モンブラン・ノエル

キャラメルホワイトショコラのムース&トンカ豆ブリュレ
料金 5,800円(税別)
サイズ 直径18cm x 高さ15cm

雪降る聖夜に、一晩だけ咲く華がもしあったなら、というシェフのロマンティックな発想から生まれたケーキ。トップに飾ったホワイトチョコレートで作られた華はまるでアートのよう。世界のトップ・パティシエたちに愛される「ヴァローナ」社の甘さ控えめのホワイトチョコレートを1時間以上オーブンで焼いて作るキャラメルを使ったムースは、濃厚でとろけるような口どけです。バニラに似た芳醇な香りが楽しめるトンカ豆を、ミルクと生クリームに1晩つけて仕上げたブリュレは、特別な日にふさわしい上品な甘さが口いっぱいに広がります。ブリュレの下に敷いたアーモンドプラリネのクランチチョコレートが食感にアクセントを加えます。

【ケーキの詳細】

クリスマス・ストロベリー・ショートケーキ
料金 4,500円(税別)
サイズ 直径15cm x 高さ11 cm

苺をクリスマスリースに見立て、チョコレートで作った星やキャンディスティック、サンタクロースのメレンゲを、生クリームが見えなくなるほど華やかにデコレーションしました。しっとりとしたスポンジの中には、オリジナル生クリームと苺をたっぷりサンド。生クリームは、シェフが数十種類の中から厳選した2種類をブレンドし、ふわっと軽い口当たりに仕上げました。箱を開けた瞬間、口に入れた瞬間のこぼれる笑みを想像しながら、定番のショートケーキにこだわりを詰め込みました。

【ケーキの詳細】

プラリネ・チョコレートケーキ
料金 3,600円(税別)
サイズ 縦12cm x 横16.5 x 高さ11 cm

3層の異なるムースのグラデーションが美しいチョコレートケーキです。トップにはパリッとした食感のチョコレートプレート、ころんとまるく絞ったチョコレートクリームの下には、ホワイトチョコレートを使用したチャイムース、ミルクチョコレートベースのプラリネムース、深みのあるダークチョコレートムースを重ねました。さらにムースの下には、ザクザクとした食感のプラリネショコラフィアンティーヌと、ふわふわのヘーゼルナッツダックワーズを敷きました。異なるチョコレートの魅力を最大限に引き出した、チョコレートファンに贈るクリスマスケーキです。

【ケーキの詳細】

フロマージュ・ストロベリー・ドーム
料金 4,500円(税別)
サイズ 直径18cm x 高さ13.5cm

サンタクロースが腰掛けるのは、ほんのりピンク色を帯びた雪山をイメージしたドームケーキ。中には、ホテルメイドの苺コンポートが甘酸っぱいストロベリームースと、シュガーの代わりに練乳を使用した爽やかなチーズの風味が香るフロマージュブランムースをたっぷり詰め込みました。ムースの間に挟んだスポンジには、苺シロップとシャンパンを染み込ませています。シャンパンは香りのみ残すよう仕上げ、小さなお子様からご年配の方まで幅広い世代でお楽しみいただけるケーキです。

【ケーキの詳細】

モンブラン・ノエル
料金 3,400円(税別)
サイズ 直径16cm x 高さ8cm

クリスマスを代表するブッシュ・ド・ノエルが今年はモンブラン仕立てになって登場です。マロンクリーム、マロンムース、そして中央に挟んだごろっとした栗の濃厚な甘みの中に、カシスクリームの酸味と、生クリームに忍ばせたラム酒がほんのり香る、絶妙の組み合わせです。さくっとしたメレンゲ、香ばしいダマンド、そしてクッキー生地と一緒にお楽しみください。クリスマスの夜に空を見上げ、みんなが笑顔で過ごせるようにと願っているようなサンタクロースの姿が愛らしいケーキです。

【ケーキの詳細】

詳細情報

ヒルトン東京ベイでは、11月7日(土)より5種類のクリスマスケーキの予約を開始いたします。11月6日(金)から、ホテルは一斉にクリスマスムード。ホテル外観は、星が降り注いでいるかのような数万球のイルミネーションでライトアップされ、館内では、約3.6メートルのクリスマスツリーや、約60平方メートルの巨大ジオラマを走る「クリスマストレイン」がロビーを華やかに彩り、お客様をお迎えします。

予約期間 2020年11月7日(土)~12月22日(火)
※受取りの3日前までのご予約をお願いいたします
販売期間 2020年11月16日(月)~12月25日(金)
販売場所 テイクアウトデリ「フレッシュ・コネクション」
営業時間 11月16日(月)~12月22日(火)17:00~23:00
12月23日(水)~12月25日(金)13:00~23:00
その他 ※料金には別途税金が加算されます
※Go To トラベル地域共通クーポン(紙・電子)、千葉県Go To Eat キャンペーン プレミアム飲食券(紙・電子)、 浦安市地域応援チケットは利用可能です。(事前決済でのご予約の場合は利用不可)
※キャンセルにつきまして
 万一、予約のキャンセルを賜りました場合、当日のみキャンセル料をご請求させていただきます。(キャンセル料100%)

※料金には別途税金が加算されます。
※ろうそくの本数およびケーキのメッセージはお選びいただけません。
※HPCJ割引対象外プランです。

ご予約・お問い合わせ

047-355-5000(代表)

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