• フォレストガーデン

5月13日(金)から開催 初夏のディナービュッフェ
~ヨーロッパの伝統料理とともに~

  • 5月13日(金)から開催 初夏のディナービュッフェ~ヨーロッパの伝統料理とともに~
  • 5月13日(金)から開催 初夏のディナービュッフェ~ヨーロッパの伝統料理とともに~
  • 5月13日(金)から開催 初夏のディナービュッフェ~ヨーロッパの伝統料理とともに~
5月13日(金)から開催 初夏のディナービュッフェ~ヨーロッパの伝統料理とともに~

ヨーロッパの伝統的な家庭料理をアレンジ
五感で味わう美味しい時間を「フォレストガーデン」で


お会計の列を待たずスムーズにお帰りいただける
↓事前決済はこちら↓
 

詳細情報

期間 2022年5月13日(金)~7月14日(木)
時間 17:30~22:00
一部施設の営業時間を変更しております。詳しくはこちらをご覧ください。
料金 大人 6,600円 お子様(9~12才)3,900円 (4~8才)2,700円
※表示料金には税金・サービス料が含まれます。
※ソフトドリンクバー込の料金です。
その他 初夏のランチビュッフェはこちら
場所 1階 フォレストガーデン

コンセプト

「フォレストガーデン」は、“誰もが気軽に集まれる、「わくわく、たのしい、美味しい」があふれるビュッフェレストラン”をコンセプトに、シェフが目の前で焼き上げる肉汁たっぷりの国産牛ハンバーグや、大きなパルメザンチーズホールで仕上げる生パスタなど、食欲をそそるメニューの数々を提供します。さらに、2022年5月13日(金)より、ヨーロッパの伝統的な家庭料理をテーマにしたメニューが期間限定で登場します。

「ポークソテー シャルキュティエールソース」は、香ばしく焼いた豚肉と、ピクルスの酸味、マスタードのほのかな辛味がきいたソースとの相性が抜群のフランス料理です。色鮮やかな季節の野菜とともにお楽しみください。フランス・ラングドック地方の郷土料理「鱈(たら)のブランダード」は、トマトサブレを添えて、フォレストガーデンスタイルにアレンジしました。サブレをザクザクと崩して、食感を楽しみながらお召し上がりください。
その他、牛肉と野菜をじっくり煮込み、一晩寝かせたハンガリーのスープ「グーラッシュ」や、スペインの定番オムレツに季節の野菜を入れた「旬の野菜のトルティージャ」など、ヨーロッパで古くから慣れ親しまれている料理に、フォレストガーデンのこだわりを詰めて提供いたします。

パスタ・ステーションには、「ゴルゴンゾーラ」や魚介の旨味をミンチに詰め込んだ「シーフード トマトソース」の他、「ベーコンクリーム」に、お好みでベーコンの風味を活かした特製オリーブオイルを加えることで、さらに香ばしさを堪能できるシェフこだわりのソースが新登場。ディナー限定メニューのローストビーフもお好きなだけお楽しみいただけます。

アイスクリームコーナーには、定番のバニラ、ストロベリー、チョコレートに加え、「紅茶」、「ピーチ」、ハーブ香るさっぱりとした「フェンネルと白ワイン」など、シェフのオリジナリティあふれる季節限定フレーバーをご用意します。
ご好評いただいている“わくわく楽しいキッズメニュー”は、「キッズスペシャル プリンプレート」と「ちらし寿司」をご用意します。桜でんぶ、アボカドで色付けした酢飯が、ピンク、薄緑、白の3色の層になり、見た目もかわいらしい一品です。生ものを一切使用していないので、小さなお子様でも安心して召し上がっていただけます。

森の中にいるようなリラックスできる空間で、彩り、香り、音、そして食感や味を楽しみながら「五感で味わう、美味しい時間」をお過ごしください。

わくわく楽しいキッズメニュー
キッズスペシャル プリンプレート

パンケーキやカラフルなグミ、フルーツなどのトッピングをお子様が自由に飾りつけして仕上げる、プリン・ア・ラ・モードは、プレートでご用意するので、お席でゆっくりお楽しみいただけます。そのほか、お子様に人気のカレーやハンバーグ、ミニサイズのちらし寿司などお子様連れのファミリーにぴったりのメニューをお楽しみください。

パスタ・ステーション
生パスタのパルメザンチーズ和え

パスタ・ステーションでは、目の前で茹で上げた生パスタを、大きなパルメザンチーズホールの中で絡めてご用意します。ベーコンクリーム、ジェノベーゼ、シーフード トマトソース、ゴルゴンゾーラの4種類のソースからお好みのソースをお選びいただけます。

グリル・ステーション
国産牛のミニッツハンバーグ トリュフ風味のマッシュポテト添え

シェフが目の前で調理する国産牛ハンバーグ。フォアグラ風味豊かな赤ワインソースや、オニオンソース、おろしポン酢の3種類のシェフ特製ソースの中からお選びいただけます。

メニュー

※ヨーロッパの伝統的な家庭料理をテーマにしたメニューには、国名を表記しております。

カービングステーション ディナー限定メニュー

  • ローストビーフ
    バルサミコソース / ホースラディッシュクリーム / マルドン スモークシーソルト

冷たい前菜

  • 牛肉しぐれ煮の裏巻き寿司
  • ジャンボン・ペルシエ (フランス)
  • 小エビとじゅんさいの透明トマトジュレ
  • キャロットラペ
  • ヴィシソワーズ (フランス)
  • シャルキュトリー
  • モルタデッラ / ミラノサラミ / チョリソー
  • 鱈のブランダード トマトサブレ (フランス)
  • サーモンのエスカベッシュ (スペイン)
  • ざるうどん

温かいお料理

  • キッシュロレーヌ (フランス)
  • 旬野菜のトルティージャ (スペイン)
  • ポークソテー シャルキュティエールソース (フランス)
  • “ザルツカルトッフェルン” 茹でじゃがいもとアンチョビガーリックソース (ドイツ)
  • シェフこだわりのグリーンピースニョッキ (イタリア)
  • チキンフリカッセ (フランス)
  • 白身魚のフライ タルタルソース (イギリス)
  • サーモンのミキュイ グリーンマスタードソース

スープ

  • グーラッシュ (ハンガリー)

サラダバー

リーフレタス / サニーレタス / レタス / ルッコラ / ベビーリーフ / 豆苗 / 水菜 / ブロッコリー / 人参 / チェリートマト / 大根 / レッドオニオン / ほうれん草 / トレビス / アボカド / ツナ / コーン / ゆで卵 / レッドビーツ / 渦巻きビーツ / ケール /海老とパプリカのマリネ / コリアンダー / トルティーヤ / 蓮根ピクルス / ズッキーニ / ショートパスタ / スパイシー大豆ミート / スモークサーモン / 蒸し鶏 / コールドビーフ / オレンジ / グレープフルーツ / ミックスビーンズ / ブラックオリーブ / パルメザンチーズ / カッテージチーズ / クルトン / アーモンド / キヌアパフ
などから20種類を提供

ドレッシング&ディップ(日替わり)

ルバーブ / 人参とオレンジ / 南高梅と蜂蜜 / 黒ごま / MCT オイル / シーザー / 和風
バーニャフレイダ

本日のヘルシードリンク

アジアン・ステーション

  • ご飯
  • 味噌汁
  • 点心
  • 花巻 (肉味噌 / きゅうり / 白髪ねぎ)
  • バターチキンカレー
  • 北インドの卵カレー
  • 旬野菜のビリヤニ
  • ミント風味の白身魚のオーブン焼き マンゴーソース
  • “プーリ” インド風揚げパン
  • ナン

ブレッド・ステーション

  • ベイカリーおすすめ塩バターロール
  • ガーリックトースト
  • バゲット
  • リリコイバター

デザート・ステーション

  • レモンタルト (フランス)
  • ストロベリーショートケーキ
  • オペラ (フランス)
  • オレンジフロマージュブランムース
  • ベイクドチーズケーキ (ポーランド)
  • ティラミス (イタリア)
  • 桃のコンポートとパンナコッタ (イタリア)
  • マンゴープリン
  • バームクーヘン (ドイツ)
  • ローストココナッツとホワイトチョコレートカヌレ (フランス)

フルーツステーション(日替わり)

  • ドラゴンフルーツ / ルビーグレープフルーツ / オレンジ / メロン / パイナップル / ライチ
    ローテーションで4種
  • フルーツカクテル

アイスクリーム・ステーション

バニラ / ストロベリー / チョコレート / 紅茶 / ピーチ / フェンネルと白ワイン

お好みでお楽しみください
コーンフレーク / アーモンドスライス

キッズビュッフェ

  • チキンカレー
  • ミニハッシュポテト
  • 煮込みハンバーグ
  • 海老せんべい
  • パスタサラダ
  • ソーセージとコーンのナンピザ

アニバーサリープラン※別途料金

ペストリーシェフが丁寧に仕上げるオリジナルケーキや、月替わりでご用意する誕生石をイメージしたバルーンカクテル。
楽しくカラフルなアニバーサリーメニューが、大切な記念日を彩ります。※4日前までの要予約はこちら

ドリンクバーのオプションメニュー

生ビールやクラフトビール、ワイン、ハイボールなどを好きなだけお楽しみいただける3つの飲み放題プランをご用意しております。
飲み放題プランのほか、単品のドリンクメニューもございます。

飲み放題プラン ・プレミアム 3,360円
・クラフト生ビール 2,470円
・ワイン 2,850円
メニュー 飲み放題の詳細・ドリンクメニューはこちら

ご利用にあたって

※メニューは一例です。仕入れ状況により変更が伴う場合がございます。
※食物アレルギーのあるお客様は、スタッフにお問い合わせください。

館内施設 営業内容変更のお知らせ

一部施設の営業時間、サービス内容を変更しております。
お客さまにはご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。
詳しくはこちらをご覧ください。

ヒルトン・クリーンステイ対策

・十分な距離を保った空間をご用意しています。
・飛沫感染防止のため、レセプションカウンターにアクリルパネルを設置しております。
・スタッフはマスクと手袋を着用しております。
・入店時は消毒スプレーの使用をお願いしています。
・テーブルや椅子の頻繁な清掃と消毒を行っております。
・入店時、離席時、退店時は、マスクの着用を推奨しております。
・発熱や風邪症状等の不調がある場合は、入店をお断りさせていただきます。

ご予約・お問い合わせ

TEL: 047-355-5000(代) レストラン部

対象レストラン

Page Top

sp